製菓便覧 : テーブル式

著者

• 辻調理師学校製菓・製パン研究室 ツジ チョウリシ ガッコウ セイカ・セイパン ケンキュウシツ

書誌事項

製菓便覧 : テーブル式

辻調理師学校製菓・製パン研究室著

評論社, 1979.4

タイトル読み

セイカ ベンラン : テーブルシキ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03764335
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 149p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 596.6
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 菓子