サラダ事典

著者

• Shircliffe, Arnold
• 辻調理師学校フランス料理研究室 ツジ チョウリシ ガッコウ フランス リョウリ ケンキュウシツ

書誌事項

サラダ事典

アーノルド・シャークリフ著 ; 辻調理師学校フランス料理研究室訳

柴田書店, 1975.8

タイトル別名

A book of salad

タイトル読み

サラダ ジテン

注記

監修:辻静雄

帝国ホテル技術協力

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03764390
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 277p, 図版8p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 596.3
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : サラダ