浅草海苔盛衰記 : 海苔の五百年

著者

• 片田, 實 カタダ, ミノル

書誌事項

浅草海苔盛衰記 : 海苔の五百年

片田實著

成山堂書店, 1989.8

タイトル読み

アサクサノリ セイスイキ : ノリ ノ ゴヒャクネン

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• 浅草海苔盛衰記 : 海苔の五百年

  1989

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

文献: p198-202

内容説明・目次

目次

• 第１章　養殖以前—赤い海苔、黒い海苔
• 第２章　大江戸名産浅草海苔—御膳海苔の権威の下で
• 第３章　混乱から競争へ—居直る封建的私権
• 第４章　近代化への歩み—そだから網へ
• 第５章　寄せ来たる開発の波涛—時流に抗して
• 第６章　荒廃の里、蘇る海—人工採苗への道
• 第７章　天災か、人災か—個人技から集団技術へ
• 第８章　本場浅草海苔の終焉—汚染との闘いの果てに
• 第９章　豊かなる荒廃—消えゆく東京内湾漁業
• 第１０章　沖合へ、外海へ—富栄養化と共に
• 第１１章　衰運到来—再建に向けて
• 第１２章　海苔の常識、非常識—幻の輸入韓海苔ほか

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN03794008
• ISBN:
  • 442582251X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 202p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC7 : 663.8
  • NDC8 : 666.8
  • NDC9 : 666.8
  • NDLC : DM676
• 件名:
  • BSH : のり
  • NDLSH : 海苔