調理学

著者

• 川端, 晶子 カワバタ, アキコ

書誌事項

調理学

川端晶子編

学建書院, 1988.10

タイトル読み

チョウリガク

注記

参考図書: p[329]-330

• NII書誌ID(NCID): BN0385216X
• ISBN:
  • 4762408344
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 6, 336p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理