調理学

Author(s)

• 川端, 晶子 カワバタ, アキコ

Bibliographic Information

調理学

川端晶子編

学建書院, 1988.10

Title Transcription

チョウリガク

Note

参考図書: p[329]-330

Details

• NCID: BN0385216X
• ISBN:
  • 4762408344
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 6, 336p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理