たべもの史話

著者

• 鈴木, 晋一 スズキ, シンイチ

書誌事項

たべもの史話

鈴木晋一著

平凡社, 1989.2

タイトル読み

タベモノ シワ

内容説明・目次

内容説明

知っていますか、鰻の蒲焼の本来のたべ方を。グルメの時代、今ふり返える日本人のたべてきた道。

目次

• 稲荷鮨
• 海鼠
• 桜餅
• 蛤
• 鮎
• 胡瓜
• アイスクリーム〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03896824
• ISBN:
  • 4582828396
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 244, 7p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • NDLSH : 食物 ーー 歴史