牛乳のひみつ : たのしい料理と実験
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牛乳のひみつ : たのしい料理と実験
（やさしい科学）
さ・え・ら書房, 1988.4
- タイトル読み
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ギュウニュウ ノ ヒミツ : タノシイ リョウリ ト ジッケン
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内容説明・目次
内容説明
牛乳がそなえている、いろいろな性質をさぐったり，かんたんで、おいしい牛乳料理をつくってみましょう。小学校中級〜。
目次
- １． 冷たい牛乳のコク
- ２． あたたかい牛乳のあまみ
- ３． 熱い牛乳のにおい
- ４． 牛乳の白さのひみつ
- ５． いろいろな牛乳
- ６． 牛乳のすがたを変える
- ７． 牛乳を料理に使う
「BOOKデータベース」 より