西洋料理の演出 : 飾り切りとデコラション300選

著者

• 辻調理師学校.フランス料理研究室 ツジ チョウリシ ガッコウ.フランス リョウリ ケンキュウシツ

書誌事項

西洋料理の演出 : 飾り切りとデコラション300選

辻調理師学校フランス料理研究室編

柴田書店, 1972

タイトル読み

セイヨウ リョウリ ノ エンシュツ : カザリキリ ト デコラション 300セン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03982391
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 261p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC6 : 596.3
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 西洋料理