フードサービス業の店長と作業

著者

• 渥美, 俊一 アツミ, シュンイチ

書誌事項

フードサービス業の店長と作業

渥美俊一著

（フードサービス業のチェーン化政策シリーズ, 3）

柴田書店, 1983.11

タイトル読み

フード サービスギョウ ノ テンチョウ ト サギョウ

注記

付:渥美俊一著書リスト

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0399225X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 383p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 673.9
  • NDLC : DH475
• 件名:
  • NDLSH : 料理店
• 親書誌ID:
  • BN03990899