新撰庖丁梯 ; 料理簡便集 ; 會席料理細工庖丁 ; 當世料理筌 ; 臨時客應接 ; 鯨肉調味方 ; 料理調菜四季獻立集 - 吉井, 始子 (江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編, 1980)