洋菓子全書

著者

• 安田, 達三郎 ヤスダ, タツサブロウ
• 安井, 寿一 ヤスイ, ジュイチ
• 阿部, 忠二 アベ, チュウジ

書誌事項

洋菓子全書

安田達三郎, 安井寿一, 阿部忠二共著

柴田書店, 1977.5

タイトル別名

La patisserie supérieure

タイトル読み

ヨウガシ ゼンショ

注記

監修: 内海安雄

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04061090
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xiii, 223p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC6 : 596.6
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 菓子