野菜とくだものちょっといい話 : 暮しのセミナー
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野菜とくだものちょっといい話 : 暮しのセミナー
誠文堂新光社, 1987.5
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ヤサイ ト クダモノ チョット イイ ハナシ : クラシ ノ セミナー
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内容説明・目次
目次
- トマトの更年期
- 料理とトマト味
- イチゴのバイオテクノロジー
- 中国の２４孝—タケノコ
- ダイコンめしと万葉の艶歌
- トンカツとキャベツの出会い
- 果実酒をつくろう
- カット野菜の功罪
- バナナ考
- 世界の味の脇役タマネギ
- マリーアントワネットとバレイショ
- 野菜を冷やす〔ほカ〕
「BOOKデータベース」 より