純米吟醸酒の世界
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純米吟醸酒の世界
日本経済評論社, 1989.3
- タイトル読み
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ジュンマイ ギンジョウシュ ノ セカイ
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内容説明・目次
内容説明
いまや世界に冠たる酒になった純米吟醸酒。ほんとうの酒造りをひたむきに追求している蔵元や杜氏の息遣い、語らいのなかから、名酒とは何かを考える。
目次
- 杉と酒—奈良県
- 北のえみし—北海道
- 花伊吹—滋賀県
- 金亀—滋賀県
- 旭天祐—島根県
- 国権・青尾瀬—福島県
- 末広—福島県
- かほり鶴—山口県
- 米百俵—新潟県
「BOOKデータベース」 より
