食品衛生学・調理理論

Author(s)

• 沢野, 勉 サワノ, ツトム
• 河野, 友美 コウノ, トモミ

Bibliographic Information

食品衛生学・調理理論

（新しい調理師 / 沢野勉,河野友美編, 3）

講談社, 1978.3

Title Transcription

ショクヒン エイセイガク チョウリ リロン

Details

• NCID: BN04103860
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 233p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : EG261
• Subject Headings:
  • NDLSH : 調理士
  • NDLSH : 食品衛生
• Parent Bibliography ID:
  • BN04103816