産地発とっておきマメ料理

著者

• 林, 敏子 ハヤシ, トシコ

書誌事項

産地発とっておきマメ料理

林敏子著

（さわやかライフ）

家の光協会, 1989.10

タイトル別名

とっておきマメ料理 : 産地発

タイトル読み

サンチハツ トッテオキ マメ リョウリ

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• とっておきマメ料理 : 産地発

  1989

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

マメは和風・洋風・中華風のどんな料理にもよく合い、栄養たっぷりです。そこで、マメの本場・北海道十勝に住む主婦が、手軽にできるマメ料理の極意を産地のエピソードをまじえながら紹介。

目次

• 大豆類の料理
• いんげん類の料理
• あずき類・えんどう類・そら豆類の料理
• 豆腐・納豆料理と常備菜
• 豆を生かす—とっておきマメ・リポート
• 豆こぼれ話

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN04159570
• ISBN:
  • 425953663X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 236p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC7 : 596.2
• 件名:
  • BSH : 料理
  • BSH : 豆類
• 親書誌ID:
  • BN04159694