和菓子の辞典

Author(s)

• 奥山, 益朗 オクヤマ, マスロウ

Bibliographic Information

和菓子の辞典

奥山益朗編

東京堂出版, 1989.9

• 新装普及版

Title Transcription

ワガシ ノ ジテン

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• 和菓子の辞典

  1989

  NDL Digital Collections

  Limited

Description and Table of Contents

Description

この辞典は主としてわが国で市販されている和菓子について、その製法、歴史を解説し、販売している店名、店の来歴を説明してある。

by "BOOK database"

• NCID: BN04196169
• ISBN:
  • 4490102615
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 46,382p, 図版2枚
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.3
• Subject Headings:
  • BSH : 菓子 -- 辞典