新しい店舗計画 : 物販・飲食 : 客の流れを変える設計のポイント
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新しい店舗計画 : 物販・飲食 : 客の流れを変える設計のポイント
経済調査会, 1989.10
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アタラシイ テンポ ケイカク : ブッパン・インショク : キャク ノ ナガレ オ カエル セッケイ ノ ポイント
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監修:商業施設技術団体連合会
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Table of Contents
- 物販業態（数字と設計；業態の誕生；購買動向による業態分類；店舗機能のあり方；店舗のレイアウト 売場構成 商品グループの配置 商品陳列；店舗のレイアウト 陳列の種類と方法 演出効果 個店と商店街）
- 飲食業態（飲食店の実情；最近の消費者動向；食生活の変化；飲食サービス業態の平面計画；飲食業態施設の各部計画；飲食店のデザイン）
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