総合栄養学事典
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総合栄養学事典
同文書院, 1989.4
第3版
- タイトル読み
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ソウゴウ エイヨウガク ジテン
並立書誌 全1件
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総合栄養学事典 / 吉川春寿, 芦田淳編
BN05037648
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総合栄養学事典 / 吉川春寿, 芦田淳編
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内容説明・目次
内容説明
本書は、栄養学のみならず、食品学、調理学、医学、保健衛生学、看護学、保育学、家政学、食糧経済学、社会学など関連する分野から広く項目を拾い出し、総合的に解説しました。
「BOOKデータベース」 より
