肉・乳・卵・油脂ガイドブック : 栄養価・特徴・料理法がひと目でわかる

著者

• 上野川, 修一 カミノガワ, シュウイチ
• 滝口, 操 タキグチ, ミサオ

書誌事項

肉・乳・卵・油脂ガイドブック : 栄養価・特徴・料理法がひと目でわかる

上野川修一,滝口操共編

女子栄養大学出版部, 1983.3

タイトル読み

ニク ニュウ ラン ユシ ガイドブック : エイヨウカ トクチョウ リョウリホウ ガ ヒトメ デ ワカル

注記

科学技術庁資源調査会編『日本食品標準成分表 4訂』に準拠

監修:香川綾

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04214872
• ISBN:
  • 478950803X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 127p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3