食品衛生学

著者

• 川崎, 近太郎 カワサキ, チカタロウ
• 元山, 正 モトヤマ, タダシ
• 近藤, 雅臣 コンドウ, マサオミ

書誌事項

食品衛生学

川崎近太郎, 元山正, 近藤雅臣共著

（營養と食糧叢書, 3）

第一出版, 1969

8訂改稿

タイトル読み

ショクヒン エイセイガク

注記

IX章全体の別刷訂正あり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04241864
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 300 p.
• 大きさ: 22 cm
• 親書誌ID:
  • BN04242109