東京味の名匠24人
Author(s)
Bibliographic Information
東京味の名匠24人
（カラーブックス, 789）
保育社, 1989.12
- Title Transcription
-
トウキョウ アジ ノ メイショウ 24ニン
Available at / 7 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Description and Table of Contents
Description
江戸の伝統を今に生かす味の老舗や、一徹な味を貫く料亭の名人達を紹介。
Table of Contents
- 弁天山美家古寿司（内田栄一）
- 小川軒（小川忠貞）
- 野田岩（金本兼次郎）
- 春日（高橋俊治）
- お多幸本店（田中辰雄）
- つきぢ田村（田村平治・暉昭）
- たい家（丹沢重弘）
- 赤坂四川飯店（陳建民・建一）
- 菊すし総本店（永原政幸）
- パッション（アンドレ・パッション）
- むぎとろ（馬場正憲）
- 菱沼（菱沼孝之）
- ぼうず志ゃも（平山悦子）
- 並木薮蕎麦（堀田平七郎）
- ろくさん亭（道場六三郎）
- ビザビ（八重信春・加藤昌夫・長岡英雄）
- オリムピック（吉岡邦彦）
- もゝんじゃ（吉田龍一）
- 駒形どぜう（渡辺孝之）
- 双葉（渡辺豊久）
by "BOOK database"