洋風料理
著者
書誌事項
洋風料理
（家庭料理全集「華」 / 講談社編, 第2巻）
講談社, 1987.5
- タイトル読み
-
ヨウフウ リョウリ
電子リソースにアクセスする 全1件
-
限定公開
大学図書館所蔵 全58件
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
いままでの洋風料理にあきたらない人に贈る本物の味。家庭で簡単に作れる有名店のコツと秘訣を公開。洋風料理に関する知恵と知識を満載—器、盛りつけ、新しい洋理菜の使い方など…。見て楽しく、作っておいしく、味わってよろこぶ、新しい家庭料理全集です。
目次
- 洗練された味覚名店の味
- オードブル
- スープ
- ソテー
- オーブン料理
- 煮物
- 揚げ物
- サラダ
- パスタ・ライス
- デザート
- 洋風料理の基礎
「BOOKデータベース」 より