お菓子とデザート
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お菓子とデザート
（家庭料理全集「華」 / 講談社編, 第4巻）
講談社, 1987.9
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オカシ ト デザート
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内容説明・目次
内容説明
名店、名匠の作り方の秘伝がわかります。おいしくいただくための器の知識、コーヒー＆紅茶の種類と入れ方など、ていねいに紹介。お菓子作りための小道具、デコレーションのいろいろ、ラッピングのアイディアなど、楽しい情報がいっぱいです！
目次
- 四季を彩る名店の味
- スポンジケーキ
- バターケーキ
- パイとタルト
- シュー菓子
- クッキー
- 冷たいお菓子
- チョコレートとフルーツデザート
- 和菓子
- お菓子作りの基礎
「BOOKデータベース」 より
