おもてなし料理と酒の肴
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おもてなし料理と酒の肴
（家庭料理全集「華」 / 講談社編, 第5巻）
講談社, 1987.11
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オモテナシ リョウリ ト サケ ノ サカナ
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内容説明・目次
内容説明
伝統的おもてなし料理から、パーティー感覚の新しい料理まで多数紹介。お客さまが多勢のときでも、時間がないときでも困りません。おせち料理をはじめ、四季のおもてなしのコツが説明してあります。日本酒、洋酒、ビール、中国酒に合うしゃれた肴がたくさん出ています。
目次
- 四季の饗宴名店の味
- 大皿取り分け料理
- 四季のおもてなし
- 簡単酒肴
- 日本酒の肴
- 洋酒の肴
- ビール・中国酒の肴
- 酒のあとの軽い食事
- 上手なもてなし術
「BOOKデータベース」 より