食の地平線
著者
書誌事項
食の地平線
(文春文庫)
文芸春秋, 1988.1
- タイトル読み
-
ショク ノ チヘイセン
大学図書館所蔵 全8件
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
  韓国
  中国
  タイ
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
  アメリカ
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
美食の国の貴族から乞食までの食生活の実態を探った「パリジャンは毎日なにを食べているか」。焼いた鯛を食べずに眺め続ける京都の正月の奇習に挑んだ「ニラミ鯛の研究」。その他、エジプトのハト料理、カリフォルニア・ワイン等々、日本及び世界各地を旅して、食べて、考えた、抜群に面白い、知的な食文明紀行エッセイ集。
目次
- ニラミダイの研究
- 貴族から乞食までパリジャンは毎日なにを食べているのか
- ハトを撃つ男
- 中国に人参の祖先を探しに行く
- カリフォルニアのワインメーカーたちは、今
- いまアメリカでもっとも哀れな体重の不自由な人々の物語
- 沖縄歳末豚之声
- ラーメンとマダガスカルのキツネザルに関する九つの断章
「BOOKデータベース」 より