食物化学の話

著者

• 澤村, 眞 サワムラ, マコト

書誌事項

食物化学の話

澤村眞著

隆文館, 1922.7

タイトル読み

ショクモツ カガク ノ ハナシ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04496209
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 292p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53
• 件名:
  • BSH : 食品化学