栄養士のためのデータブック : 食生活・健康の向上に役立つ
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栄養士のためのデータブック : 食生活・健康の向上に役立つ
女子栄養大学出版部, 1990.1
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エイヨウシ ノ タメ ノ データ ブック : ショクセイカツ ケンコウ ノ コウジョウ ニ ヤクダツ
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内容説明・目次
目次
- 日本人の栄養摂取状況
- 世界の食糧と栄養状態
- 人口の動態と死因
- 日本人の栄養所要量の沿革
- 世界各国の食事指針
- 成人病予防と臨床検査
- 母子栄養と学校給食
- 消費エネルギーと体力
- 食品中の栄養素量
- 食品表示と食品のマーク
- 食中毒と食品衛生
- 食品分類と４つの食品群
- 食生括・栄養調査のデータ
- 食生活関連機関一覧
「BOOKデータベース」 より
