日本の米
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日本の米
(新日本新書, 402)
新日本出版社, 1990.4
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ニホン ノ コメ
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
611.33:Ka935019008290
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Description and Table of Contents
Description
日本人の生活文化と米、欧米人と日本人の食生活、世界の米の生産と貿易、食管制度の成り立ちと現在など、広い視野から米問題を考える。
Table of Contents
- 1章 私たちの暮らしと米
- 2章 学校給食と米
- 3章 食管制度と私たちの暮らし
- 4章 世界の米の生産と貿易
- 5章 米をめぐるアメリカと日本の“争い”
- 終章 日本の米と食管が必要だという国民合意の形成を
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