食生活論
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食生活論
(有斐閣ブックス)
有斐閣, 1990.4
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ショクセイカツロン
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食生活論
1990
Limited -
食生活論
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Note
参考書および引用文献: 各章末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第1章 国際化時代の食生活
- 第2章 私たちの食生活
- 第3章 世界の食文化
- 第4章 食生活のあゆみ
- 第5章 国際化時代の食習慣
- 第6章 食物と健康
- 第7章 食物の生産
- 第8章 食品の流通
- 第9章 食物の調理
- 第10章 食教育と栄養士の役割
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