CiNii 図書 - カリフォルニアワイン

著者

カリフォルニアワイン

田辺由美著

柴田書店, 1988.9

参考文献:p245〜246

１　誕生（カリフォルニア以前のアメリカ合衆国ワイン史；「カリフォルニアワインの父」、アゴストン・ハラジー；カリフォルニアワイン法の始まり；発展から没落へ、禁酒令への道；ブティックワイナリーの起こり）
２　栽培と醸造（地理的条件による葡萄栽培地域の研究；気候区分による適性葡萄品種の研究；積算温度によるヨーロッパの葡萄産地との関係；カリフォルニアワイン産地の土壌）
３　葡萄品種
４　ワイン法とラベルの読み方（アメリカ合衆国ワイン法の歴史；カリフォルニアワイン法とラベル）
５　ワインの種類（ジェネリック・タイプ；ヴァライアタル・タイプ；プロプライアタリー・タイプ　ほか）
６　産地とワイナリー（ノース・コースト地方；セントラル・コースト地方；シェラ・フットヒルズ地方）
資料（ワイン用語解説；ワイン、香りの表現用語；スパークリングワイン・メーカー・リスト；カリフォルニアの葡萄生産量；アメリカにおける産地別ワイン流通比率）

「BOOKデータベース」より