公衆栄養学

Author(s)

• 田中, 平三 タナカ, ヘイゾウ

Bibliographic Information

公衆栄養学

田中平三編

（栄養・健康科学シリーズ）

南江堂, 1990.4

改訂第2版

Title Transcription

コウシュウ エイヨウガク

Note

執筆:田中平三ほか

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 公衆栄養学の概念
• 公衆栄養の歴史
• 人口と食料
• 食生活の変遷
• 国民の健康と公衆栄養
• 健康づくり対策としての公衆栄養
• 栄養所要量
• 集団給食
• 公衆栄養の現状
• 食料の需要と供給
• 栄養水準の国際比較
• 公衆栄養活動
• 公衆栄養と行政、関係法規
• 公衆栄養と行政施策
• 栄養教育
• 栄養状態の判定と評価
• 諸外国の栄養政策

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Details

• NCID: BN04730667
• ISBN:
  • 4524223118
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 271p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDLC : EG257
• Subject Headings:
  • NDLSH : 栄養
  • MESH : Dietary Services
  • MESH : Food Supply
• Parent Bibliography ID:
  • BN02601630