食品化学 : 改稿

著者

• 菅原, 龍幸 スガワラ, タツユキ
• 福沢, 美喜男 フクザワ, ミキオ
• 泉谷, 希光 イズミタニ, マレミツ
• 大川, 徳太郎 オオカワ, トクタロウ

書誌事項

食品化学 : 改稿

菅原龍幸 [他] 共著

建帛社, 1981.3

改訂版

タイトル別名

改稿食品化学

タイトル読み

ショクヒン カガク : カイコウ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04787799
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 302p
• 大きさ: 22cm