知恵の調理学 : 自然の味覚を生かす

著者

• 室井, 綽 ムロイ, ヒロシ
• 清水, 美重子 シミズ, ミエコ

書誌事項

知恵の調理学 : 自然の味覚を生かす

室井綽,清水美重子著

地人書館, 1985.1

タイトル読み

チエ ノ チョウリガク : シゼン ノ ミカク オ イカス

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0483269X
• ISBN:
  • 4805202149
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 177p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理