食品の貯蔵・加工

Author(s)

• 豊沢, 功 トヨサワ, イサオ

Bibliographic Information

食品の貯蔵・加工

豊沢功〔ほか〕共著

（食品・栄養シリーズ）

化学同人, 1979.11

Title Transcription

ショクヒン ノ チョゾウ カコウ

Note

主な参考書:p147-148

Details

• NCID: BN04948515
• ISBN:
  • 4759805354
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: ix,153p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.9
  • NDLC : PC111
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品貯蔵
  • NDLSH : 食品製造
• Parent Bibliography ID:
  • BN01461296