フローチャートによる調理学実習

Author(s)

• 東京都私立短期大学協会 トウキョウト シリツ タンキ ダイガク キョウカイ

Bibliographic Information

フローチャートによる調理学実習

東京都私立短期大学協会編

（University text book）

酒井書店・育英堂, 1986.4

補訂版

Title Transcription

フローチャート ニ ヨル チョウリガク ジッシュウ

Note

執筆:川端晶子ほか

Details

• NCID: BN0498320X
• ISBN:
  • 4752300265
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 289p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理
• Parent Bibliography ID:
  • BN01048074