食品工業とバイオテクノロジー

Author(s)

• 貝沼, 圭二 カイヌマ, ケイジ

Bibliographic Information

食品工業とバイオテクノロジー

貝沼圭二編著

明文書房, 1990.7

Title Transcription

ショクヒン コウギョウ ト バイオテクノロジー

Note

参考文献: 章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 食品工業とバイオテクノロジー
• 遺伝子組換えと食品
• 細胞融合と食品
• バイオリアクターと食品
• 酵素利用と食品
• 食品バイオテクノロジーの現状と２１世紀に向けた展望
• 付　座談会　バイオリアクター
• 農林水産分野等における組換え体の利用のための指針

by "BOOK database"

• NCID: BN05136209
• ISBN:
  • 4839103135
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 9, 202p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 588
• Subject Headings:
  • BSH : 食品工業
  • BSH : 生物工学