ワイン物語 : 芳醇な味と香りの世界史

Author(s)

• Johnson, Hugh
• 小林, 章夫 コバヤシ, アキオ

Bibliographic Information

ワイン物語 : 芳醇な味と香りの世界史

ヒュー・ジョンソン著 ; 小林章夫訳

日本放送出版協会, 1990.6

• 上
• 下

Other Title

The story of wine

Title Transcription

ワイン モノガタリ : ホウジュンナ アジ ト カオリ ノ セカイシ

Note

The story of wine.の翻訳

Description and Table of Contents

Volume

上 ISBN 9784140087183

Description

ノア、プラトン、マゼラン、ルイ１４世が修道士、農民、商人、海賊が、飲み、酔い、愛したワインをめぐる物語。ワインから見た世界史。

Table of Contents

• 憂いを払う力
• 初めてブドウが踏まれた場所
• ファラオとワイン
• 神を飲む
• 中世のワインづくりと試飲
• 修道院とブドウ搾り
• 飲料革命
• ボルドー再生
• 最初の完全主義者—シャンパーニュの誕生
• ポート・ワインと政治
• トルコ国境のワイン—トカイ〔ほか〕

Volume

下 ISBN 9784140087190

Description

本書『ワイン物語』は、エジプト、ポンペイ、グルジア、オーストラリア、ゴラン高原など世界各地への取材を経て、５年を費して完成されたヒュー・ジョンソンの意欲作である。古代ギリシアの酒宴、修道院の酒庫番が生んだシャンパン、世界一周にのりだすマゼランが積み込んだワイン、アメリカ禁酒法下のワイン貿易など、多彩なエピソードを織りこんだ“人とワインの文化史”である。

Table of Contents

• 第２４章　グルート・コンスタンシア
• 第２５章　マディラ—不死身のワインの島
• 第２６章　大劇場
• 第２７章　コートの地図を作成する
• 第２８章　パリ・キャバレー
• 第２９章　キャビネット・ワイン
• 第３０章　スリー・ボトル・メン
• 第３１章　革命とその後
• 第３２章　ボディがとロッジ
• 第３３章　シャンパーニュ方式
• 第３４章　ジョン・ブルのブドウ畑
• 第３５章　東海岸、西海岸
• 第３６章　黄金時代
• 第３７章　ドイツ関税同盟
• 第３８章　不幸がやってくるとき
• 第３９章　イタリア統一運動
• 第４０章　スペインの復活
• 第４１章　危機の５０年
• 第４２章　新世界の挑戦
• 第４３章　旧世界は答える

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN05173919
• ISBN:
  • 4140087188
  • 4140087196
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 2冊
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.885
• Subject Headings:
  • BSH : ぶどう酒
  • NDLSH : ワイン -- 歴史