塩屋さんが書いた塩の本

著者

• 松本, 永光 マツモト, ナガミツ

書誌事項

塩屋さんが書いた塩の本

松本永光著

（Hands Book）

三水社, 1990.2

タイトル読み

シオヤサン ガ カイタ シオ ノ ホン

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• 塩屋さんが書いた塩の本

  1990

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

参考文献: 巻末

内容説明・目次

内容説明

減塩だ低塩だと何かと目の敵にされている塩…。でも本当に悪物なのかな？減塩神話が見直され始めた今こそ、塩についての全てを知りたい。シルクロードより長い？塩の道。塩はどうやって作られるのか。本物の自然塩とは。塩と健康。

目次

• 第１章　人間と塩の深い関係—塩の歴史・民俗・経済学
• 第２章　塩の作られ方—古今東西大研究
• 第３章　自然塩のすすめ—本来の塩を取り戻そう
• 第４章　塩は生命の源—塩と健康の重要な関係
• 第５章　キッチンで役立つ塩のコツ—１２０％活用法
• 第６章　私の「自然塩論」—「伯方の塩」が願うこと

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN05280690
• ISBN:
  • 4915607410
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 213p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 669
• 件名:
  • BSH : 塩
• 親書誌ID:
  • BN01933180