プルーストと同じ食卓で : 辻静雄からの招待状
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プルーストと同じ食卓で : 辻静雄からの招待状
講談社, 1986.4
- タイトル読み
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プルースト ト オナジ ショクタク デ : ツジ シズオ カラノ ショウタイジョウ
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注記
ゲスト:辻邦生ほか
内容説明・目次
内容説明
１２人のリテラリー・グールメを迎えて、文学の名作品に登場する料理を再現、それを賞味しながら繰り広げられる、軽妙洒脱な“人生論”
目次
- １．モネとタルト・タタン（ゲスト・辻邦生夫妻）
- ２．ジェイン・オースティンのカレー（ゲスト・丸谷才一夫妻）
- ３．トーマス・マンの肉料理（ゲスト・中野孝次夫妻）
- ４．『白鯨』のクラム・チャウダー（ゲスト・開高健）
- ５．ロシア皇帝のボルシチとキャヴィア（ゲスト・原卓也夫妻）
- ６．『細雪』の会席料理と“日本の洋食”（ゲスト・湯木貞一）
- ７．『デカメロン』の鶏料理（ゲスト・小松左京夫妻）
- ８．舌と知識で味わう“本当の中国料理”（ゲスト・山崎正和夫妻）
- ９．『美味礼讃』とフランス料理のエッセンス（ゲスト・清水徹夫妻）
- １０．理想的アメリカ人の野菜料理（ゲスト・本間長世夫妻）
- １１．中世パリ市民のソースはニッキの香り（ゲスト・木村尚三郎夫妻）
- １２．「おいしい」言葉をいくつ知っていますか（ゲスト・大岡信夫妻）
「BOOKデータベース」 より
