最新食品学総論

Author(s)

• 林, 淳三 ハヤシ, ジュンゾウ
• 北村, 光雄 キタムラ, ミツオ

Bibliographic Information

最新食品学総論

林淳三,北村光雄著

医歯薬出版, 1987.3

Other Title

Elements of food science

Title Transcription

サイシン ショクヒンガク ソウロン

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• 最新食品学総論

  1992

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

『最新食品化学』(1983年刊)の改題

参考文献:p245〜246

Details

• NCID: BN05385258
• ISBN:
  • 4263700465
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 246p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学