食品

Author(s)

• 熊沢, 孝 クマザワ, タカシ

Bibliographic Information

食品

熊沢孝著

（日経産業シリーズ）

日本経済新聞社, 1990.9

改訂版

Other Title

Food processing

Title Transcription

ショクヒン

Access to Electronic Resource 1 items

• 食品

  1985

  NDL Digital Collections

  Limited

Description and Table of Contents

Description

市場の成熟と個食化の進展で変わる経営環境。バイオ技術の応用や機能性食品の開発に凌ぎを削る業界の姿を描く。

Table of Contents

• 第１章　ライフスタイルの変化と食品産業
• 第２章　迫られる新製品開発
• 第３章　“食品新時代”へ
• 第４章　各社の戦略を探る

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN05423084
• ISBN:
  • 453203339X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 213p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.09
  • NDLC : DL681
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品工業
• Parent Bibliography ID:
  • BN00583888