食品
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食品
(日経産業シリーズ)
日本経済新聞社, 1990.9
改訂版
- Other Title
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Food processing
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ショクヒン
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食品
1985
Limited -
食品
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Description and Table of Contents
Description
市場の成熟と個食化の進展で変わる経営環境。バイオ技術の応用や機能性食品の開発に凌ぎを削る業界の姿を描く。
Table of Contents
- 第1章 ライフスタイルの変化と食品産業
- 第2章 迫られる新製品開発
- 第3章 “食品新時代”へ
- 第4章 各社の戦略を探る
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