食品加工実習

Author(s)

• 相沢, 孝亮 アイザワ, タカスケ

Bibliographic Information

食品加工実習

相沢孝亮編

地人書館, 1981.4

3訂

Title Transcription

ショクヒン カコウ ジッシュウ

Details

• NCID: BN05446432
• ISBN:
  • 4805200642
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iv,195p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 588
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品工学