基礎の生化学
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基礎の生化学
理工学社, 1990.10
- タイトル読み
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キソ ノ セイカガク
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注記
参考図書:p[334]
内容説明・目次
内容説明
新しい栄養士・管理栄養士養成課程の教科書・参考書として、生化学の基礎的学習はもとより国家試験への対策から、内容項目と記述の範囲を広げ、基礎的知識のみならず最新の知見までをわかりやすく解説。看護系・医療技術系等のパラメディカル各科においても使用できるよう“尿”の章を設け、タンパク質・酵素・ホルモンの各章はかなりのレベルまで記載し、さらに全般的に疾患名・症状まで解説。
目次
- １章 糖質の化学
- ２章 脂質の化学
- ３ タンパク質の化学
- ４章 核酸の化学
- ５章 ビタミン
- ６章 水分と無機質
- ７章 酵素
- ８章 生体のエネルギー
- ９章 糖質の代謝
- １０章 脂質の代謝
- １１章 アミノ酸の代謝
- １２章 タンパク質の合成
- １３章 核酸の代謝
- １４章 ホルモン
- １５章 酸・塩基平衡
- １６章 血液
- １７章 尿
- １８章 生体膜
- １９章 免疫
- 付録 生化学に必要な基礎知識
「BOOKデータベース」 より