人間らしく食べる知恵の宝庫 : 食文化に学ぶ

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人間らしく食べる知恵の宝庫 : 食文化に学ぶ

桑畑美沙子著

芽ばえ社, 1990.8

Title Transcription

ニンゲンラシク タベル チエ ノ ホウコ : ショクブンカ ニ マナブ

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １章　米一粒にも地域がみえる
  • ２章　日本人の血や肉をつくってきた魚
  • ３章　肉食のこれまで・いま・これからを探る
  • ４章　あんがい知らない伝統大豆食品のこと

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Details

  • NCID
    BN05560755
  • ISBN
    • 4895791289
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    234p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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