ビスケット
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ビスケット
（ウィークエンド・クッキング, 3）
CBS・ソニー出版, 1988.10
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ビスケット
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注記
撮影:Jon Stewart
内容説明・目次
内容説明
焼きたてのビスケットやクッキーに優るものはありません。イギリスに古くから伝えられた家庭の手作りビスケット、クリスマスなどの特別な日のために焼くビスケットなど、どれでも美しく、おいしいものばかりです。作り方の手順をわかりやすくカラー写真で紹介する本書は、他に類をみないユニークなものです。
目次
- ビスケットづくりの道具
- ビスケットづくりの方法
- ビスケットづくりの基本
- オーヴンを使わないビスケット
- 生地を落して焼くビスケット
- 大きいまま焼くビスケット
- 麺棒でのして焼くビスケット
- 冷蔵庫にいれてから焼くビスケット
- しぼりだして焼くビスケット
- つめものをするビスケット
- メレンゲを使ったビスケット
- フェスティヴァル・ビスケット
- ヘルシー・ビスケット
- おつまみ用ビスケット
「BOOKデータベース」 より
