Tea「茶」の本 : おいしい入れ方とセッティング
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Tea「茶」の本 : おいしい入れ方とセッティング
じゃこめてい出版, 1990.9
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Tea チャ ノ ホン : オイシイ イレカタ ト セッティング
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注記
テーブルコーディネーター:大江悠子 撮影:Rei Sato
内容説明・目次
内容説明
紅茶、日本茶、中国茶、ハーブティ。お茶を楽しむ演出とおいしいいただき方。
目次
- ゆとり時代のお茶を
- 紅茶（アッサム；キーマン；アールグレイ；ダージリン；紅茶ができるまで；種類と成分；アッサムティの入れ方；紅茶の入れ方）
- 日本茶（玉露；せん茶；ほうじ茶；玄米茶；玉露の入れ方；水のこと；ほうじ茶の入れ方；玄米茶の入れ方；そのほかのお茶のこと）
- 中国茶（特級龍井；武夷水仙；杭州白菊；珍蔵普〓；龍井茶の入れ方；普〓茶の入れ方）
- ハーブティ（ローズピンク、ペパーミント；ジャーマンカモミール、レモンタイム＆ミント；ヴェルベーヌ＆リンデン；ローマンカモミール）
- お茶の時間の演出（茶器について；新しいコーディネーション）
「BOOKデータベース」 より
