食品のアミノ酸含量表

Author(s)

• 大礒, 敏雄 オオイソ, トシオ

Bibliographic Information

食品のアミノ酸含量表

大礒敏雄訳編

第一出版, 1973

改訂新版

Title Transcription

ショクヒン ノ アミノサン ガンリョウ ヒョウ

Note

内容:食品のアミノ酸含量表(FAO栄養部食糧政策及食品科学課編1970年) 日本食品アミノ酸組成表(科学技術庁資源調査会編1966年)

Details

• NCID: BN05765973
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 107p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : アミノ酸