琵琶湖の資源「湖魚」を生かした食文化の創造に向けて

著者

• 滋賀総合研究所 シガ ソウゴウ ケンキュウジョ

書誌事項

琵琶湖の資源「湖魚」を生かした食文化の創造に向けて

（総研自主研究報告書, 平成元年度）

滋賀総合研究所, 1990.2

タイトル読み

ビワコ ノ シゲン コギョ オ イカシタ ショクブンカ ノ ソウゾウ ニ ムケテ

注記

参考文献・参考資料:p19

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN05781197
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 大津
• ページ数/冊数: 19p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : GC149
  • NDLC : RB751
• 親書誌ID:
  • BN05781379