老化への挑戦
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老化への挑戦
（三石巌全業績 / 三石巌著, 17）
現代書林, 1990.12
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ロウカ エノ チョウセン
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三石巌全業績 (17 (老化への挑戦))
1990
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三石巌全業績 (17 (老化への挑戦))
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Description and Table of Contents
Description
「老化に挑戦しようとする者は、まず老化の正体をつきとめ、敵を確認すべきだ」—物忘れやボケは避けることができないのか？成人病の原因は何か？本書は、分子栄養学を提唱する著者が、精神と肉体の衰えをもたらす「活性酸素」の存在を明らかにし、老化のメカニズムを科学的に詳しく解説する。古典栄養学に依拠した昭和天皇とメガビタミン主義者ポーリングの対比による論述は興味深い。“美しい老い”を求める現代人必読の一書。
Table of Contents
- プロローグ 死へのいざない
- よびかけ 老いの死者（老友の死；低タンパク食とは；植物性食品と動物性食品；不可欠脂肪酸；年寄りの冷や水；人生にも起承転結を；個体の歴史；細胞が死ぬと；生体の合目的性；転に賭ける；生物時計とは？ ほか）
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